Mes nuolat apsupti – kartais tiesiogine prasme dūstame – nuo kvapų, natūralių ir sintetinių. Mes nuolat gauname daug ir įvairių kvapo žinučių iš aplinkos. Kai kurie kvapai mums yra tiesiog primetami, aromatizuojama beveik viskas, nuo grindų ploviklio iki maisto produktų, kad pagerėtų pardavimai; įstaigos ir dideli pastatai aromatizuojami, kad būtų galima modeliuoti atmosferą ir tuo būdu manipuliuoti dirbančiaisiais ir klientais; viešbučiai aromatizuojami tam, kad sudarytų gerą įspūdį, oro uostai, kad sumažintų keleivių baimę, automobiliai, kad sumažintų kamščių keliamą stresą...

Vidutiniškai žmogus įkvepia 8 litrus oro per minutę, bet tereikia tik keleto kokios nors kvapiosios medžiagos molekulių, kad pajustume kvapą. Tyrinėtojai tvirtina, jog turime penkias „nosis" t.y. labai jautrią uoslę, bet silpnai išvystytą kvapo analizatorių smegenyse. Todėl labai nedaug ką galime pasakyti apie vieną ar kitą kvapą.

1. Trumpas įvadas į kvapų kultūrą:

• apie „uždarytas“ nosis ir naujausius (įdomiausius) tyrimus uoslės ir kvapų srityje;